Tarte au citron meringuée
Une meringue dorée, un cœur acidulé et une pâte sablée croustillante.
Restaurant & salon à Dijon
Salon Mimosa, l'art de recevoir à la française
Au cœur de Dijon, découvrez un lieu où la cuisine française contemporaine rencontre l'élégance d'un salon Art Déco. Déjeuners lumineux, dîners intimes et soirées raffinées vous attendent.
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Notre histoire
Un salon où le temps s'arrête
Salon Mimosa est né d'une passion pour l'art de recevoir à la française. Dans un décor Art Déco aux courbes douces et aux matériaux nobles, chaque détail est pensé pour créer une expérience chaleureuse et raffinée.
Notre équipe, menée par un chef passionné, met à l'honneur les produits de saison et le savoir-faire français, dans une atmosphère qui évoque les grands salons d'autrefois.
La cuisine
Une cuisine française contemporaine
Le chef de Salon Mimosa compose une carte qui célèbre le terroir bourguignon et les saisons. Chaque plat est une rencontre entre tradition et créativité, avec une attention particulière aux entrées raffinées, aux plats principaux de saison et aux desserts artistiques.
« Je veux que chaque assiette raconte une histoire, celle de notre région et de notre passion. »
Les moments
Déjeuner & dîner
Le midi, Salon Mimosa propose une carte légère et élégante, idéale pour un déjeuner d'affaires ou entre amis. Le soir, l'atmosphère se fait plus intime, avec des plats plus élaborés et une carte des desserts qui invite à la gourmandise.
La douceur
Pâtisseries & desserts
Notre pâtissier imagine des desserts qui sont de véritables œuvres d'art, mêlant textures et saveurs. De la tarte au citron déstructurée au soufflé au chocolat, chaque création est une invitation à prolonger le repas.
Éclair au chocolat grand cru
Une pâte à choux légère, une crème intense et un glaçage brillant.
Paris-Brest revisité
Un praliné onctueux et une couronne de pâte à choux délicatement caramélisée.
Vos événements
Salons intimes & célébrations
Salon Mimosa dispose de salons intimes aux banquettes courbes et à la lumière tamisée, parfaits pour des dîners en petit comité, des anniversaires ou des repas d'affaires. Nous pouvons organiser des tables privées sur mesure.
- Dîners privés
- Anniversaires
- Repas d'affaires
- Célébrations de famille
Après-minuit
Le salon de poker, une expérience sociale
Après le dîner, Salon Mimosa se transforme en un salon de poker raffiné. Ici, le poker se joue en présentiel, pour le plaisir du jeu et de la convivialité, sans enjeu d'argent. Nos tables de poker, disposées dans un espace dédié, accueillent des soirées poker organisées et animées.
Nos tables de poker sont en bois noble, avec un tapis vert profond. Les cartes sont de qualité professionnelle et les jetons sont symboliques, aux couleurs mimosa et rose poudré, pour une expérience authentique et élégante.
Nous organisons régulièrement des soirées poker, souvent précédées d'un dîner. Ces soirées sont animées par un croupier et se déroulent dans une ambiance feutrée, propice à la concentration et au partage.
Découvrir
Intérieurs & galerie
Laissez-vous transporter par l'ambiance de nos salons : banquettes courbes, verre dépoli, luminaires Art Déco et touches de mimosa. Parcourez notre galerie pour un aperçu de l'expérience qui vous attend.
À la carte
Sélections du chef
Le chef propose une sélection de plats signatures qui changent au fil des saisons. Découvrez ses créations et laissez-vous guider par ses recommandations.
Mimosa de saumon
Un tartare délicat, une émulsion d'agrumes et une touche de mimosa en fleur.
Risotto aux truffes
Un riz crémeux, des truffes de saison et un parfum de beurre noisette.
Soufflé au Grand Marnier
Une texture aérienne, une liqueur délicate et une croûte dorée.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Nous vous accueillons du mardi au samedi, pour le déjeuner et le dîner. Nous vous invitons à nous appeler pour connaître les horaires précis du jour.
Oui, notre chef compose à chaque saison des options végétariennes raffinées. Signalez votre préférence lors de la réservation.
Absolument. Nos salons intimes peuvent être privatisés pour des dîners, anniversaires ou repas d'affaires. Contactez-nous au +33 3 53 01 55 22.
Les soirées poker se déroulent en présentiel dans notre salon dédié, souvent après un dîner. Elles sont animées par un croupier, avec cartes et jetons symboliques, sans enjeu d'argent.
Réservations
Réservez votre table
Appelez-nous au +33 3 53 01 55 22 ou rendez-nous visite au 14 Rue Musette, Dijon, France.